健康养护 | 爱肝进行时，快来查收这份“肝”货！

Full • 2023年4月11日下午4:21 • 科普文汇

中国传统医学认为，春季属木，木遇春而旺。肝脏在五行中属木，肝应春天，因此春季养生主要是养肝。这个春天，让我们一起学点“肝”货，开启一场养肝之旅吧~

肝脏与人体健康

息息相关

肝脏是人体非常重要的器官，是人体新陈代谢的枢纽，在人体中具有不可替代的作用，具有代谢、分泌胆汁、解毒、免疫防御等功能，又被称为人体的“化工厂”。

这个工厂无时无刻不在进行着复杂的“加工”程序，一方面，它把人体每天摄入的碳水、肉类、鸡蛋、牛奶等转化为糖原、脂肪或蛋白质储存起来；另一方面，它又通过一系列复杂的转化流程，把一些人体不需要的或有毒的物质“排出去”[1]。

此外，肝脏具有超强的代偿能力，即使只剩下1/3依然可以正常工作，然而肝脏却没有痛感，因此即便肝脏已经处于“亚健康”状态，也不易被察觉，这将导致肝脏损伤具有不可逆性。日常养肝护肝变得尤为重要。

春季养肝正当时

快来学“肝”货

想要养护肝脏，在日常生活中就要规律作息、适量运动和保持良好生活习惯，同时更应该注意饮食方面的调理。

日常饮食中可以多吃如胡萝卜、菠菜、包菜、木耳等滋润养肝食材，还可以补充一些对肝脏有益的营养物质。想让养肝事半功倍，这些“护肝帮手”可不能错过~

玉米低聚肽——黄金营养素

玉米低聚肽可以为细胞增殖提供氮源，并且低聚肽中的部分肽段可作为细胞增殖调控因子发挥作用，促进HL-7702人肝细胞增殖，增强细胞活力。从而起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用，为肝功能受损或减弱的人带来帮助[2]。

牛磺酸——健康保护伞

牛磺酸不仅是广泛存在于人和动物组织细胞内的一种游离氨基酸，还是调节机体正常生理功能的重要物质。

研究表明，牛磺酸能够有效保肝降酶、抑制氧化应激反应和炎症反应，可改善肝功能[3]。

L-丙氨酸——护肝小卫士

L-丙氨酸是组成人体蛋白质的20多种氨基酸之一，也是人体血液中含量最高的氨基酸。

它可被人体细胞组织直接吸收，起到补脑、保肝的作用。此外，L-丙氨酸对肝脏的损伤也有很强的修复作用[4]。

糙米胚芽——肝脏清洁工

糙米的芽体主要由幼芽和带种皮的胚乳构成，富含 y-氨基丁酸等多种生物活性物质。

有助于加强蛋白质在肌肉和肝脏中的沉积与合成，减少胆固醇沉积，降低肝脂含量，加强肌脂沉积[5]。

春季养生以养肝为先，呵护好肝脏才能让身体变得更健康！大家行动起来吧，让我们一起养护肝脏，共享明媚春光~

参考文献：

[1]白俊慧.肝脏——人体的天然“化学工厂”[J].中学生数理化(初中版),2003(Z2):108-109.

[2]刘艳,林峰,等.玉米低聚肽促HL-7702人肝细胞增殖作用[J],食品与发酵工业.2012,38(2)

[3] 李静,杨雅娟,冯艳,李良宵,申军华,董魁,郭建华牛磺酸对实验性肝纤维化大鼠保护作用的研究.天津中医药[J].2017,34(05)

[4]聂玉朋,徐慧,姚明静等.L-丙氨酸的应用及生产现状概述[J].中国酿造,2021,40(11):26-30.

[5]郑艺梅. 发芽糙米营养特性、γ-氨基丁酸富集及生理功效的研究[D].华中农业大学,2006.

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