2023年3月1日 — 全球知名的营养品公司康宝莱在近日举办的“博鳌健康食品科学大会暨博览会”期间，组织并参与了“营养代餐食品科学论坛”，与业内多位知名专家、学者围绕代餐食品的创新发展趋势、安全性和有效性等话题进行了深入交流和探讨，共同展望代餐食品产业的美好明天。
康宝莱全球高级副总裁、中国区董事长郑群怡博士发言
康宝莱全球高级副总裁、中国区董事长郑群怡博士作为论坛的主持人，围绕营养代餐产业发展与产品创新的话题做了介绍。郑博士表示，代餐作为体重管理的解决方案之一，获得了包括国际食品法典委员会CODEX、欧洲食品安全局（EFSA）和美国营养与饮食协会（AND）等诸多专业机构的认可。郑博士介绍了康宝莱以均衡营养为基础的全球营养理念，所倡导的健康积极的生活方式和由服务商提供的个性化服务。康宝莱中国近年来致力于大力开展产品创新和研发工作。2020年，康宝莱投资1.6亿元在上海张江建成了公司在全球的首个产品创新中心，在中国实现一站式产品解决方案，打通了一个新品从概念到方案落地的全链条。创新中心的顶尖研发设施可以帮助康宝莱将营养科学领域最前沿的科技成果快速转化为商业化营养健康产品。自创新中心投运以来，康宝莱在中国已经上市了超过40款新品，创新中心发挥了重要的作用。
美国加州大学洛杉矶分校医学与公共卫生学名誉教授、康宝莱营养学院院长大卫·赫伯博士发言
美国加州大学洛杉矶分校医学与公共卫生学名誉教授、康宝莱营养学院院长大卫·赫伯博士以视频连线的方式参会，并就“代餐健康益处和安全”的话题进行了详细阐述。大卫·赫伯博士表示，临床科学证据显示，每天使用至少一顿代餐的均衡营养膳食，结合健康积极生活方式是体重管理的有效手段。另外，每天使用至少一顿代餐的膳食能够长期保持目标体重，并改善疾病风险的生化标志物。
北京协和医院临床营养科教授陈伟发言
北京协和医院临床营养科教授陈伟向与会人士分享了代餐食品健康益处的临床证据。陈伟表示，肥胖是一个全球的健康问题，可引发许多疾病，如缺血性心脏病、卒中、高血压、二型糖尿病等。临床研究显示，若能减少初始体重的5%-10%并维持，可在肌肉与骨骼、心血管系统、胃肠道系统等多方面受益。陈伟教授还介绍了以代餐食品为核心的管理模式，期待代餐食品在健康促进方面发挥重要作用。他表示，代餐食品是公认的实施限能量膳食的成功助力者，具有快速减重并维持体重、全营养、减少情感饥饿、改善肥胖相关慢性疾病、安全性高等特点。
中国科学院上海生命科学研究院研究员林旭发言
中国科学院上海生命科学研究院研究员林旭以“基于新思维、新策略的优化营养健康研究”为题，从定义健康的新理念，精准营养评估和干预新策略以及智能化营养健康管理闭环等角度进行了分享。林旭教授表示，健康的重要标志是机体组织器官应对压力时的内稳态弹性，并详细介绍了内稳态健康的概念 – 即人体在承受饮食、应激和疾病等外部环境刺激后重获和维持动态平衡的能力，以及所开展的内稳态实验研究的情况。此外，林旭教授还分享了“组学+移动互联网+可穿戴”在膳食干预中的应用情况以及智能化营养健康管理闭环的运作方式。
本次活动还设有圆桌论坛，上海君石生命科学研究院院长陈君石院士主持这一环节，多位营养健康领域的专家共同讨论了中国代餐食品法规体系的完善等议题。
首届“博鳌健康食品科学大会暨博览会”于2023年2月22日-24日在海南博鳌成功举办。本次活动由上海君石生命科学研究院、北京食品学会、海南远创主动健康产业发展研究院主办，旨在通过国内外科学信息的交流，推动健康食品产业的发展，搭建政府、学术界、产业界以及产学研交流合作的国际性平台；同时，帮助海南特殊食品资源开发利用，落实海南自贸港建设中的先行先试政策。本次大会吸引了包括普通食品、功能食品、保健食品等在内的150余家各类企业参展。
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